Sunday, August 15, 2010

Cheddar Cheese Cake (2)

我的孩子喜欢芝士蛋糕,所以又再做了Cheddar Cheese Cake。
这次我把牛奶换成草莓口味的牛奶。
也没有多大的不同,只是有一点点的草莓的味道而以!
但是还是没有达到我要的水准!

以下是示范图片,我做了两份!

将3片芝士片,50ml牛奶和50g牛油隔水煮溶备用。

将3个蛋黄打散,加入芝士糊拌均,筛入面粉拌均。
将3个蛋白和1/4tsp塔塔粉打起,加入50g糖(分2-3次)拌打至硬性发泡。
将蛋白糊分2-3次加入蛋黄糊搅拌均匀,把面糊倒入已铺好烘培纸的模型里。
以160度,烘烤40分钟即可。

6 comments:

  1. CCC 我爱吃
    尤其看着电视机的时侯,嘻嘻

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  2. 边看节目边吃蛋糕再加上一杯咖啡,
    真是人生一大享受! 呵呵呵。。。。^_^

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  3. My kids also like cheesecakes. I always bake with creamcheese. Will try your recipe using cheddar cheese. Great job for your blog. Thanks for sharing. Janet

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  4. Thanks Janet for coming to my blog.
    I hope to see your blog soon. ^_^

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  5. 看我多糊涂,忘了写份量,不好意思。
    面粉是50g。你也可参考我的http://funkitchen24.blogspot.com/2010/07/cheddar-cheese-cake.html。
    谢谢到访。

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