不想在过年时,只吃白面包,
所以在年除夕的前夕,一口气做了四个蛋糕!
两个戚风和两个布朗尼!
Monday, January 30, 2012
Tuesday, January 10, 2012
香浓布朗尼 Fudgy Brownies
采用了Miss Sofiah 的食谱。有稍为更改一些。
~香浓布朗尼~
材料:
无盐牛油-------280g
可可粉---------105g
幼糖-----------380g
香精------------2tsp
鸡蛋------------4粒(每粒60g)(或4小粒蛋+1粒蛋黄)
面粉------------110g
核桃------------适量
做法:
1)将牛油和可可粉隔热水搅至溶化。
2)离火加入糖和香精搅拌均匀,稍凉五分钟。
3)再加入第一粒鸡蛋拌均匀后才加另一粒蛋,加完为止。
4)加入面粉拌均匀,后加入核桃拌均匀。
5)将面糊倒入已铺好油纸10x10的烘盘。
6)放进已预热的烘炉以165度、上下火、中层,烘20-25分钟。
Note:
1)再试看布朗尼是否烘好,竹签拔出来有点沾粘就可以了(请看图片)。
2)烘好后,将它取出待凉,即可享用。或放冰箱让他硬一点会更好。
3)享用不完的布朗尼,需要放冰箱冷藏。
Sunday, January 8, 2012
简易巧克力雪糕(二)
雪糕的魅力真是无法挡!
还来不及挖第三第四杯,第一第二个空杯就已经递过来了!
又再次用了简易雪糕的食谱。
这次把糖减到了30g,可可粉放了5-6汤匙。
还来不及挖第三第四杯,第一第二个空杯就已经递过来了!
又再次用了简易雪糕的食谱。
这次把糖减到了30g,可可粉放了5-6汤匙。
因为太快溶化了,所以不管三七二十一,挖了一汤匙的巧克力雪糕,
乘雪糕还没溶化前,快快扑抓了这镜头!
乘雪糕还没溶化前,快快扑抓了这镜头!
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