節瓜蠔豉排骨

材料：
600克 節瓜（去皮，切块）hairy gourd (peeled, cut into pieces)
300 克 排骨（斩块） spare ribs
80克 蠔豉干 dried oysters
6粒 红枣（去核）red dates (cored)
2片 生姜 fresh ginger slices
2000毫升 清水 water

调味料：
¾ 小匙 盐 salt
¼ 小匙 味精素 monosodium glutamate
¼ 小匙 胡椒粉 pepper

做法：

1）用沸水将排骨汆烫过，沥干水分，放入汤锅。

2）注入清水，加入其余的材料同煮沸，改用慢火煲约3小时，最后加入调味料即可。

功效：
能使小便通利,减少浮腫或消退，降火，同时可以预防感冒。

食谱来自：頭啖汤书籍