橙汁雪芳蛋糕

材料 1 :
蛋黄 4 粒
面粉 98 克
橙汁 3 安士 （84 毫升）(Sunquick cordial)
糖 42 克
菜油 2 汤匙
发粉 2 茶匙
橙油/柠檬油 数滴 (Orange/Lemon essence)

材料 2 :
蛋白 7 粒
糖 56 克
塔塔粉 1/2 茶匙

做法:

1. 先将烤箱预热。
2. 将材料（1）混合搅拌至均匀。
3. 将材料（2）的蛋白打发至湿性发泡，然后加入糖和塔塔粉继续搅打至硬。
4. 将（1）和 （2）一起混合搅拌均匀（不可过度搅拌），后倒入模型。
5. 用上下火，175度烘40分钟。
6. 蛋糕烘好后，马上将它反扣放着，让它冷却。
7. 冷却后，将蛋糕从模型取出，即可切块食用。

食谱来自: 吴老师

示范图片