Friday, July 22, 2011

自制鲜豆浆 Soy Milk



除了豆先生的豆浆够浓外,其他地方的豆浆不是太薄就是太甜。
自己做豆浆浓度甜度,可以自己掌控!
自做豆浆材料少,方法简单,有豆浆机会更容易。
我家没有豆浆机,只好自己动手做咯!





豆浆不只可以用黄豆也可以用黑豆来制做。
黑豆浆做出来是浅绿色的,它们都含有丰富的营养。

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黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、醣類、钙、
磷、鐵、维他命A、B等,且易为人体所吸收。
黄豆有消水腫、解食物毒、治脚气的功能。

豆类中,黄豆的用途最广,因其含油質多,故可榨油,
又可制成豆腐、腐乳、豉油等,为我们日常生活中不可缺的食品。

黄豆可治風渴,将黄豆配合中药鹹秋石同煮,
有退黄氣消肿胀之效。此外,黄豆更有滋润皮肤、
养颜的功效。





黄豆200g,浸水六个钟头以上。
将浸泡后的黄豆分次放进搅拌机,加水搅至细幼。
倒入锅内,再加水(连搅拌的水,我用了1500ml)中火煮至滚。
再煮时要不停的搅拌,以防锅底烧焦。
后将豆渣过滤出,再将豆浆加热,
加入糖(依个人喜爱)搅至糖溶化即可。

3 comments:

  1. 我也是超喜欢喝豆水的,在外面用餐一定叫豆水,
    偶而也会自己煮,豆水真的好好喝哦!

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  2. 彩芳,豆花水好喝,尤其是自己做的,更香浓美味!

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  3. 比特币的投资价值
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