香浓布朗尼 Fudgy Brownies

我说过的布朗尼，吃了不会想要再吃外面买的了！
就是这款啦！不会干干的，带点湿软，yummy！

奇怪啦！为什么一些有核桃，一些没有核桃呢?
是因为我家小孩不爱吃核桃，所以就一半放一半不放咯！
呵呵呵。。。。

采用了Miss Sofiah 的食谱。有稍为更改一些。

～香浓布朗尼～

材料：
无盐牛油-------280g
可可粉---------105g
幼糖-----------380g
香精------------2tsp
鸡蛋------------4粒（每粒60g）（或4小粒蛋+1粒蛋黄）
面粉------------110g
核桃------------适量

做法：
1）将牛油和可可粉隔热水搅至溶化。
2）离火加入糖和香精搅拌均匀，稍凉五分钟。
3）再加入第一粒鸡蛋拌均匀后才加另一粒蛋，加完为止。
4）加入面粉拌均匀，后加入核桃拌均匀。
5）将面糊倒入已铺好油纸10x10的烘盘。
6）放进已预热的烘炉以165度、上下火、中层，烘20-25分钟。

Note：
1）再试看布朗尼是否烘好，竹签拔出来有点沾粘就可以了（请看图片）。
2）烘好后，将它取出待凉，即可享用。或放冰箱让他硬一点会更好。
3）享用不完的布朗尼，需要放冰箱冷藏。